+ Bánh bông lan nhân phô mai dâu

Chuẩn bị:


+ Bánh bông lan:
- Trứng gà: 3 quả

- Đường: 90 gr

- Bột mì: 90 gr

- Bơ phe: 2 thìa

- Sữa tươi: 2 thìa

+ Strawberry Cheese (nhân):

- Dâu xay nhuyễn: 130 gr

- Đường: 60 gr

- Gelatine (chất tạo đường): 7 gr

- Phô mai làm bánh (cream cheese): 250 gr

- Kem tươi: 225 gr

+Nước đường:

- Nước: 100 ml

- Đường: 50 gr


Thực hiện:


+ Bánh bông lan: Đánh đường, trứng cho nổi. Cho bột vào khoấy nhẹ tay, thêm bơ, sữa tươi vào khoấy nhẹ là được. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 8 phút.

+ Strawberry Cheese (nhân): Phô mai đánh chung với đường cho thật mịn. Sau đó, cho thêm dâu xay và gelatine làm chảy. Trộn kem tươi vào sau cùng cho hỗn hợp thật mịn.

+ Nước đường: nấu sôi nước và đường, để nguội.

+ Hoàn tất: xen kẽ cứ một lớp bánh bông lan, một lớp strawberry cheese.
 
 Dùng lạnh.

Có thể trang trí thêm dâu tươi cắt mỏng xếp xung quanh mặt bánh.